お寿司屋さん

日本人の寿司職人がいるお寿司屋さんへ行ってきました！

トロンハイムにはお寿司屋さんが何件かありますが
日本人が握ってくれるお店はないんです。

以前、ご本人からmixi経由でメールを頂いて
新しく開店することを知り、早速行って来ました。

お店はノルウェーなのでおしゃれなバーのような雰囲気です。
（内装の写真撮るの忘れた。。）

入るとすぐに気付いて下さってサービスしてくれました♪

玉。おいし〜♪
久々の日本の味〜♪

お寿司も、これしか揃わなくて、、と
おっしゃってましたが、素晴らしい品揃えです。

ツメがかかったお寿司を食べられるとは思わなかったなあ。

そして何と言っても寿司飯が違う！
甘すぎないし、団子状にもなってない！
おいしー！

友人が注文した大根サラダも

水菜やシソが入ってて、ドレッシングも味噌ベースの
まさに日本の味でした。

もう他のお店は行けないなあ。

ご本人にお話を聞いてみると、
開店から3週間くらい経ってるのですが
連日満席でとっても忙しいそうです。

行ったときもお昼にもかかわらず満席でした。
（トロンハイムではお昼に営業してるお店はめずらしく、
さらに満席になるお店は見たことない。）

そんな忙しさの中、お客さんから、

何で刺身盛り合わせにガリが付いてないんだとか、
握りにわさびが入ってるとか、
醤油がしょっぱ過ぎるとか、

日本じゃ考えられないクレームの対応をしたり
本当に大変そうでした。。

こんなノルウェーに愛想尽かさず長く続けて欲しいものです。。